NEWS-BLOG

DE VOORBIJE WEKEN hebben jullie waarschijnlijk HOP & HERKOMST al ontmoet. Hop & Herkomst is een UCLL pop-up project met Arne, Luca en Martijn als de bezielers van dit mooi initiatief. Zij zijn studenten KMO en Ondernemen aan de UCLL in Diepenbeek. Als fervente bierliefhebbers kwamen zij tot het idee om biermanden te verkopen van de verschillende bieren die Limburg te bieden heeft en zo onze mooie Limburgse bieren op de kaart te brengen. Dat kan Beers from Limburg enkel toejuichen!!

BIJ MICROBROUWERIJ MØLDER & COÖP hebben ze weer uitgepakt met BARREL AGED bieren. 5 stuks deze keer!!! Het “thema” is dit jaar de LOKALE BIG FIVE, 5 diersoorten die je in het Nationaal Park Bosland kan spotten. Je zal hieronder een gedetailleerde beschrijving vinden van de WOLF - BA BOURBON BRANDY en een korte beschrijving van deandere 4 bieren:

IFIGENIA – CHARDONNAY/AUXERROIS BRUT IPA (alc. 7.1% vol, IBU:27). SMAAK/AROMA: De jongste telg van de Brouwerij De Hophemel familie is een Brut IPA met een goudblonde kleur en hoppige & fruitige aroma’s. Bij de eerste slokjes zal je een lichte bitterheid waarnemen in combinatie met een mooie hoppigheid en een licht vineuze toets komende van het toegevoegde druivensap. De afdronk is hoppig met een fruitige toets en een lichte zoetheid. Een feestelijk bier en een mooi alternatief als aperitief tijdens het komende winter seizoen of gewoon lekker als bier. Best geserveerd op 6-8°C.

Microbrouwerij Mølder & Coöp. organiseert dit jaar weer een WINTER-BIER-EVENT en dit op 14 en 21 december van 14.00u tot 22.00u. Iedereen is dan welkom om de lekkere bieren van deze microbrouwerij te ontdekken. De winkel is dan ook open voor de eindejaarsaankopen. Je zal er zeker iets moois vinden en hun tuin is dan sfeervol winters ingericht, waar je gezellig een biertje kan proeven bij de vuurkorven en de kerst/winter sfeer kan opsnuiven. Ze maken er dus een echt event van. Tot dan!

D'R LETSTE KOELE – OAKED (alc. 9.5% vol); IBU: 20. SMAAK/AROMA: D'R LETSTE KOELE – OAKED is een winterbier met een roodbruin fluwelig uiterlijk, een stevige, lang aanhoudende schuimkraag en milde aroma’s van mout, eikenhout en donker fruit. De eerste slokjes zullen je trakteren op een lichte bitterheid met toetsen van rozijnen, karamel, een vanillezoetheid en een subtiele eikenhouten smaak afkomstig van eikenhouten snippers die tijdens de fermentatie worden toegevoegd. De afdronk is lichtzoet, fruitig en zorgt in de afdronk voor een milde alcoholkick. Dit winterbier is mooi in balans en houdt je warm tijdens koude winterdagen. Best geserveerd op 10-12°C.

DORSER BROUWERS organiseert dit jaar weer activiteiten in verband met Sinterklaas en dit de laatste twee weekends van November & op 1 December. Bezoek de Sint op jouw manier en stap in de magische wereld van Sinterklaas met verschillende leuke opties!

ZOWAT AVONDROOD – JENEVER INFUSED (alc 10% vol). SMAAK/AROMA: De ZOWAT AVONDROOD – JENEVER INFUSED heeft een mooie rood-bruine uitstraling en een mooie schuimkraag voor dit type bier. Bij het openen van het flesje zal je rood fruit- en lichte vineuse aroma’s ervaren. Een lichte bitterheid zal je smaakpapillen raken met fruitige en vineuse toetsen, een lichte zoetheid, een licht zuurtje, een kruidige toets komende van de toegevoegde jenever en een subtiele jenever toets op de achtergrond. De afdronk is fruitig en vineus met een lichte alcohol kick. Best geserveerd 9-11°C.

BROUWERIJ & DISTILLEERDERIJ DEN TOETËLÈR kennen jullie ondertussen wel, de gevestigde waarde in de Limburgse brouwwereld, bekend voor de vlierstruik, waar ook de naam van de brouwerij vandaan komt. De unieke brouwinstallatie heeft Luc Festjens zelf in elkaar gestoken en hij brouwt er bovendien zijn bieren van A tot Z met natuurlijke ingrediënten en ambachtelijke methodes. Vanaf heden is Den Toetëlèr ook een distilleerderij. Jawel, Brecht Festjens (zoon van) heeft zijn distilleerpassie kunnen waarmaken als onderdeel van de bestaande brouwerij. Dit nieuwe project complementeert dus de brouwerij, het is een “en” verhaal en niet “of” verhaal. Een distilleerderij die mooi samenwerkt met de brouwerij en zo elkaar aanvullen. Luc heeft ook niet stilgestaan. Op een dag is een oude distilleer installatie aangekomen in de brouwerij. Luc heeft deze helemaal uit elkaar gehaald, mooi proper gemaakt, terug in elkaar gestoken, een paar nieuwe snufjes toegevoegd en in werking gesteld … een artisanaal kunstwerk waar hij echt fier op mag zijn.

EEN PAAR MAANDEN GELEDEN mochten twee Beers from Limburg volgers “BROUWER WORDEN VOOR 1 DAG” bij Brouwerij de Borggraaf, waar brouwmeester Erik Horrix zijn brouwcreaties tot leven brengt. Guy Weltjens en Peter Truyers (ex-collega’s van elkaar en grote foodies) waren de gelukkige winnaars van de Beers from Limburg wedstrijd. Hierdoor mochten beiden de hele dag helpen met het brouwen van ZOWAT AVONDROOD – JENEVER INFUSED (alc 10% vol) onder toezicht van Erik.

POTION #1 – SOUR DARKNESS (alc. 8.5% vol). SMAAK/AROMA: De POTION #1 is een pikzwarte verschijning met een behoorlijke schuimkraag voor dit type bier. Er worden aroma's van druiven en chocolade waargenomen. Vanaf de eerste slokjes ervaar je een lichte bitterheid gecombineerd met een duidelijke zuurheid op de tong komende van de Philly Sour-gist, een mooie fruitigheid, rijke vineuze smaken, een lichte karamelzoetheid en een chocoladetoets op de achtergrond. De afdronk is licht zuur en vineus. Dit bier is een mooi alternatief voor een glas rode wijn. Best geserveerd 10°C.

PITCHER (alc. 8.5% vol) IBU: 33. SMAAK/AROMA: Deze PITCHER heeft een mooie gouden kleur met een stevige en stabiele schuimkraag. Je ervaart vanaf het begin hoppige en kruidige aroma's met florale en fruitige/vineuse toetsen afkomstig van de Nelson Sauvin-hop die tijdens het brouwproces werd gebruikt. De eerste slokjes zullen je trakteren op een mooie bitterheid gecombineerd met duidelijke kruidensmaken, een milde fruitige zoetheid en een lichte alcohol kick. De afdronk van deze tripel IPA is hoppig en kruidig ​​met een lichte zoetigheid op de achtergrond. Een mooi evenwichtig bier voor elke gelegenheid het hele jaar door. Best geserveerd 8°C.

HET WAS EEN EER en mooie ervaring om deel te nemen aan het 17de Kapittel van de Confrérie van Roze Olifant. Melo Pepo, de bezieler van Beers from Limburg, is voortaan EreRidder bij de Confrérie van de Roze Olifant, onder andere voor het werk om de Limburgse bierscène op de kaart te zetten & de Belgische biercultuur te promoten, zowel in België als in het buitenland.

TER ERE VAN Belgium Beer Week (26/8 – 1/9) zal Brouwerij de Hophemel een aantal brouwerijen uit onze mooie provincie Limburg in de kijker zetten tijdens hun LIMBURGS BIERWEEKEND van 31 augustus & 1 september 2024. Zij zullen vaten aansluiten van bevriende Limburgse brouwers die zo ook hun nieuwste pareltjes of exclusievere bieren kunnen voorstellen. Samen met de zes Hophemel bieren kan je dus tijdens het weekend genieten van een 100% Limburgse taplijst! Kijk dus uit naar de nieuwe Pitcher van Brewmine Tap; de unieke en tevens stevige Goðafoss van Puffin Brewery; Microbrouwerij De Rechter trekt haar stout(e) schoenen aan met de Dark Scotsman; Brouwerij De Borggraaf stelt een stukje Hasseltse geschiedenis voor met De Langeman; Brouwerij Barak laat jullie kennismaken met Splendid, een eerbetoon aan onze bevrijders tijdens WOII en Enigma Belgian Brewery brengt ook een mooie verrassing mee. Kom ze doorlopend proeven en misschien loop je wel één van de brouwers tegen het lijf!!

HERKENRODE CANTOR (alc. 7.5% vol). SMAAK/AROMA: De HERKENRODE CANTOR, met een goudgeel uiterlijk en een stevige schuimkraag, heeft kruidige aroma’s met fruitige toetsen. Je smaakpapillen zullen een lichte bitterheid waarnemen, gecombineerd met duidelijke kruidige smaken door het gebruik van jeneverkruiden & de Fryns Vieux Système en een florale (roos) toets. De afdronk is lichtjes bitter en kruidig, eindigend met een licht-fruitige & florale zoetheid. Best geserveerd 7-8°C.

BROUWERIJ VANDIJCK, een kleine artisanale Lommelse brouwerij bestaat 5 JAAR! Dit gaan ze vieren met al hun bierfans op 31 Augustus 2024 vanaf 12:00u. Je zal kunnen genieten van lekker hapjes, gezelligheid maar vooral hun lekkere bieren. De vertrouwde Vandijck bieren zullen er staan alsook vier nieuwe top barrel-aged bieren!!! 

BEER and MORE organiseert in samenwerking met Food Festa zijn tweede bierwandeling. Een uitgestippelde wandeling van 8 km leid je door de velden van het dorpje Merem (Bilzen), waarbij je kan genieten van 5 lekkere proevertjes een een aanbod van hapjes en meer lekkers in de parochiezaal bij aankomst (of voor vertrek).

ZOALS JULLIE WETEN staan bij Beers from Limburg ​​bier- & biercultuur centraal. Ik herinner me de dagen dat ik als 5-jarige met mijn vader naar het authentieke (bruin) café tegenover ons huis ging. Ja, één van mijn weinige herinneringen op die leeftijd. Destijds waren er veel bruine cafés verspreid over het hele land, in elk dorp had je minstens één goede oude plek waar iedereen elkaar ontmoette, zo niet elke dag, minstens een paar keer per week. In de tijd dat er geen internet, smartphones en kabel-tv’s waren, ontmoette een diverse groep caféklanten elkaar; van kinderen tot studenten, tot artsen, tot advocaten, tot zakenmensen, tot arbeiders, tot bedienden en … politici. Vaak bevonden deze cafés zich op de begane grond, aan de voorzijde van het huis van de cafébaas of cafébazin, waar zij met hun gezin woonden. Een stuk cultureel erfgoed, bruin meubilair, de geur van sigaretten, een cafébazin die je in haar nachtjapon bedient, de huisbaas die je verwelkomt in zijn pantoffels; alles was mogelijk. Het voelde als een bezoek aan iemands huis, dat was het natuurlijk! De vertrouwdheid, het oprechte welkom en de unieke ziel van elke plek maakten deze locaties tot cruciale plekken voor de lokale gemeenschap. Tegenwoordig zijn veel van deze cafés helaas verdwenen, hetzij vanwege de ouderdom van de cafébaas/cafébazin, hetzij vanwege kinderen die de café niet willen overnemen en ook vanwege de trend dat dorpen/steden moderne bars verwelkomen met coole verlichting en funky meubilair, vaak gericht op een kleine(re) groep klanten of het gebouw zelfs ombouwen tot een appartementsgebouw. Het is wel positief dat er nog steeds authentieke Belgische cafés bestaan ​​waar de afgelopen 100 jaar (of langer) haast niets is veranderd. Ze hebben hun charme en lokaal belang behouden en zijn doorgegeven aan de 2e of 3e generatie, waardoor het café-erfgoed van België toch nog een beetje wordt beschermd. Regula Ysewijn heeft 48 cafés prachtige geïllustreerd in haar boek “Authentieke Belgische Cafés” (in het Nederlands en Engels). Een boek dat ons eraan herinnert hoe het vroeger was en hoe belangrijk het is om deze geweldige cafés in leven te houden waar iedereen welkom is en waar elk onderwerp een goed onderwerp is voor discussie. Het boek beschrijft ook een aantal tradities die in het verleden plaatsvonden, zoals mijnwerkers of arbeiders die 's ochtends instructies kregen over hun werkdag of hun maandelijkse salaris ontvingen in het café en een aantal biertjes dronken om hun dorst te lessen na een zware arbeidsdag. Vaak was het café ook een verlengstuk van hun woonkamer (goedkoper dan het opwarmen van hun eigen huis) en het centrum van de gemeenschap (gebruikt voor vieringen zoals geboorten maar ook voor verdrietige gebeurtenissen). Cafébazinnen (terwijl de echtgenoot ging werken) of cafébazen werden behandeld als lokale royalty. Ik vond het leuk om door dit boek te bladeren en herinneringen op te halen. Lezen over gewoontes zoals de ‘spaarkaskes’ (café fungeerde als spaarbank), de ‘Zagemannen’ (om te vermijden dat de tooghangers na een aantal pinten maar bleven  zagen), ‘Pitjesbakken & kaartjes leggen’, ‘Clublokalen & sportverenigingen”, de “Lambiekstoemper” en natuurlijk klanten die nog snel een biertje drinken aan het station voordat de trein of bus arriveert om weer naar huis te gaan. Ik wed dat velen van jullie ook goede herinneringen hebben aan het bezoeken van deze authentieke cafés toen jullie jonger waren of zelfs wanneer jullie vandaag de dag één van deze schoonheden bezoeken. Jullie kunnen het boek van Regula onder andere kopen in het Jenevermuseum (Hasselt), waar tot 1 september 2024 ook de tentoonstelling “Cafébazinnen & Zagemannen. Volkscafés door de lens van Regula Ysewijn” bezocht kan worden en tegelijkertijd kan men ook genieten van een lekker drankje. Bezoek ook het jenevermuseum zelf, een stukje erfgoed op zich. Proost op alle mooie herinneringen en … vergeet niet op café te gaan!   AS YOU KNOW, at Beers from Limburg, beer- & beer culture are key. I remember the days going with my dad to the authentic Belgian café/pub opposite our house as a 5 yr old. Yes, one of my few memories at that age. Back then lots of traditional (brown) cafés were spread all over the country, in every town you had at least one good old place where everybody would meet, if not every day at least a few times a week. During the days of no internet, smartphones and cable TV, a diverse group of café customers would meet; ranging from kids to students, to doctors, to lawyers, to businessmen, to blue collar workers to white-collar workers and … politicians. Often these pubs were operating on the ground floor, at the front of the landlord or landlady’s house where they used to live with their family. Entering a piece of history, brown furniture, smell of cigarettes, a landlady serving you still in her night gown, the landlord welcoming you wearing his slippers; everything was possible. It felt like visiting someone’s house, it was of course! The familiarity, heartfelt welcome and unique soul of each place made these venues crucial places for social life. Today, unfortunately, many of these cafés have disappeared either due to the old age of the landlord/lady or children not wanting to take over the business and also the trend of towns/cities welcoming modern bars with cool lighting and funky furniture instead, often targeting a small group of people or even converting the place into residential block of flats. On a positive note, a few traditional Belgian cafés still exist where hardly anything has changed the past 100 years (or even longer). They kept their charm and local importance and have been passed to the 2nd or 3rd generation, protecting the café heritage of Belgium. Regula Ysewijn has beautifully illustrated 48 cafés in her book, “Authentieke Belgische Cafés” (in Dutch & English). A book reminding us how great it was in the past and the importance of keeping these great cafés alive where everybody is welcome and every discussion topic is a good one. The book also describes a number of traditions that took place in the past like miners or workers being instructed in the morning about their workday or receiving their monthly pay-check in the café and having a few beers to quench their thirst after a hard days’ work. Often the café was also an extension of their living room (cheaper than warming up their own house) and the centre of the community (used for celebrations such as births but also for sad events). Landladies (while husband would go out to work) or landlords were treated like local royalty. I had lots of fun going through this book reminiscing of the old days. Reading about customs such as the “Savings cupboards” (café acting like a savings bank), the “Zagemannen” (to avoid moaning customers taking over a conversation for too long), “Dice & card games”, “Clubhouse functions for local clubs”, the “Lambiekstoemper” and of course customers drinking a quick beer (at the station) before the train or bus arrives to get back home. I bet many of you have good memories too of visiting these cafés while you were young or even while visiting one of those beauties today. You can buy Regula’s book at the Jenevermuseum in Hasselt where, until 1 September 2024, you can also visit the exhibition “Cafébazinnen & Zagemannen. Volkscafés door de lens van Regula Ysewijn” and enjoy a nice drink at the same time. Visit also the jenever museum itself, a piece of heritage in its own right. Cheers to all good memories and … remember to go to the café/pub.  

FIETSTOCHT VAN BROUWERIJ NAAR BROUWERIJ VIA HET FIETSROUTENETWERK IN NOORD-LIMBURG wordt georganiseerd door 3 prominente Noord-Limburgse brouwerijen: Huisbrouwerij De Geiteling, Brouwerij Vandijck & Microbrouwerij Mølder & Coöp. Zet je fiets alvast maar klaar want op zondag 28/07 organiseren ze voor de tweede keer een fietstocht langs deze 3 ambachtelijke brouwerijen. Je kan starten bij één van de drie brouwerijen, waar je alles over het brouwen kan leren en de brouwinstallaties kan bewonderen en vervolgens je route verder zetten naar de andere twee. Natuurlijk kan je ook proeven van de lekkere en unieke bieren die deze 3 brouwers met passie voor de bierliefhebbers brouwen. Verzamel ook de stempels bij elke locatie en maak kans op een leuke prijs! PS: fiets je niet graag of ben je niet goed te been? Je bent bij alle brouwerijen ook welkom met de auto of met het openbaar vervoer! Het is tevens een opendeurdag bij deze brouwers, dus ga gerust langs voor een onvergetelijke ervaring.

WHITE BEER AND THE SEVEN HOPS (alc 5.5% vol). SMAAK/AROMA: Dit klassieke witbier met een twist heeft citrusaroma's, een mooie witte schuimkraag en een troebele uitstraling. De eerste slokjes trakteren je op een goede bitterheid met citrussmaken, een evenwichtige hoppigheid, gezien het gebruik van 7 hopsoorten; en een verre milde zoetigheid op de achtergrond. Ook in de afdronk vind je citrus terug, alsook een subtiele hoppigheid. Een perfect bier op een warme lente- of zomerdag. Best geserveerd 6°C.

XELSIOR TRIPEL (alc. 7.5% vol), IBU: 27. SMAAK/AROMA: Deze blonde XELSIOR heeft fruitige aroma’s en een troebele uitstraling met een witte schuimkraag. Vanaf het begin ervaar je hoppige smaken met een mooie bitterheid, kruidige toetsen en een subtiele zoetheid . De afdronk is bitter en lichtjes kruidig. Een tripel die hoppiger en minder zoet is dan de gemiddelde tripel en waar de Hasseltse jeneverbes en kardemom mooi in de spotlight mogen staan bij dit Hasselts streekproduct. Best geserveerd 6-8°C.

MICROBROUWERIJ MØLDER & COÖP. Het Pelts brouwerijtje in het hart van Nationaal Park Bosland bestaat 5 JAAR! Met Pinksteren stellen zij hun gezellige biertuin open en serveren ze een selectie van hun zomerse bieren. Het eerste proevertje trakteren zij en ze zullen je verwelkomen met sfeervolle verlichting en decoratie. Je kan dan ook een bezoek brengen aan de brouwerij inclusief deskundige uitleg. Voor de kleintjes is er ook een springkasteel. Een mooie ervaring voor jong en oud dus.

NACHTGOUD (alc. 7.5% vol), IBU: 33. SMAAK/AROMA: Deze prachtige gouden verschijning met een mooie witte schuimkraag verwelkomt je met fruitige en kruidige aroma’s. Bij de eerste slokjes is een behoorlijke bitterheid aanwezig met kruidige smaken, fruitige tonen en een subtiele zoetheid. De afdronk is hoppig, fruitig en licht kruidig ​​met een lichte alcoholkick op het einde. Een evenwichtig bier dat een mooie mix is ​​tussen een IPA en een Tripel. Best geserveerd 6-8°C.

THINK BLINK (alc. 6.5% vol). SMAAK/AROMA: THINK BLINK, met een mooie roze kleur en een mooie witte schuimkraag, zal je verwelkomen met fruitige aroma's bij het openen van de fles. De eerste slokjes trakteren je meteen op fruitige/citrussmaken door het toegevoegde veenbessensap in combinatie met een lichte bitterheid, een lichte aardse toon, een subtiele zoetheid en een verre lichtzure toets. De afdronk is licht bitter en fruitig. Een bier dat perfect is voor de warmere lente- en zomermaanden, maar ook een mooi bier als aperitief op elk moment van het jaar. Best geserveerd 6°C.

HORENDOL TRIPEL OAKED (alc. 7.0% vol) EBC: 21, IBU: 18. SMAAK/AROMA: Deze koper/amberkleurige HORENDOL met een mooie stevige schuimkraag heeft aroma's van eikenhout en zoet fruit. Vanaf de eerste slokjes komt een eikenhouten smaak naar voren, door het gebruik van eikenhouten snippers gebruikt tijdens het brouwproces, in combinatie met een behoorlijke hoppigheid, een moutige zoetheid, een subtiele kruidige toets en een lichte karamel- en vanillezoetheid op de achtergrond, eindigend met een vleugje alcohol. De afdronk is bitter met een eikenhouten toets. Een evenwichtig bier, perfect bij gegrild of geroosterd rundvlees of stoofvlees. Best geserveerd 8°C.

IN DEEL I HEB JE KENNIS KUNNEN MAKEN met PAVLOVS BREWER, het verhaal achter de naam en de brouwer, Hilaire Spreuwers, alsook een intro van de bieren (zie blog van 24/3/2024). Vorige maand heb ik Hilaire, de chef & brouwer, mogen bezoeken om te genieten van 2 PAVLOVS bieren tijdens een “FOOD MATCHING” met 4 gerechten als voorbereiding op Hilaire’s Food Experience op The Beer Experience. “FOOD MATCHING?” hoor ik zeggen. Jawel, bij food matching werkt Hilaire vooral vanuit zijn buikgevoel, wat ook prettiger aanvoelt. Hij kijkt dus niet alleen naar de wetenschap dat bepaalde ingrediënten goed samengaan als ze vergelijkbare aromatische eigenschappen delen.

BREWERY: PAVLOVS BREWER (3550 Heusden-Zolder)

DE LANGEMAN (alc. 6.8% vol). SMAAK/AROMA: Deze LANGEMAN met een mooie honingkleurige uitstraling heeft een schuimkraag die lang aanhoudt, wat ik graag heb bij een bier. De fruitige en florale aroma’s zijn onmiddellijk herkenbaar bij het openen van het flesje. De eerste slokjes trakteren je op een medium bitterheid met kruidige toetsen, een fruitige zoetheid en een subtiele alcoholtoets. De afdronk is lichtjes bitter en fruitig met een kruidig einde. Een evenwichtig bier met veel smaak voor een gemiddeld alcoholgehalte. Best geserveerd 6-8°C.

MESSNER IPA (alc. 6.2% vol); IBU: 41. SMAAK/AROMA: MESSNER IPA is een mooie blonde met een heldere uitstraling en trakteert je op sinaasappel-, pompelmoes- en hoparoma’s. Vanaf het begin benadert een medium bitterheid je smaakpapillen, waarna fruitige (sinaasappel) en florale smaken snel daarna verschijnen. Deze IPA heeft een mooie mix van Summit, Citra, Amarillo & Cascade hopsoorten die je trakteren op een bittere afdronk in combinatie met lichtzoete citrustoetsen. Best geserveerd bij 6-8°C.

GISTERENAVOND VONDEN DE BEER AWARDS 2023 plaats bij Brouwerij Duvel Moortgat en het was weer spannend. Beers from Limburg heeft, als kleine regionale speler, voor het 3de jaar op rij een medaille mogen ontvangen in de categorie “BIERMEDIA VAN HET JAAR - ONLINE”! Het is een GOUDEN MEDAILLE geworden! Een grote DANKJEWEL aan iedereen die voor Beers from Limburg gestemd heeft; een DANKJEWEL aan alle volgers die geduldig de (soms) lange informatieve posts lezen; een DANKJEWEL aan de Limburgse Brouwerijen, Bierfirma's, Bierevenementen, Bierhandelaars, Biercafés en Bierrestaurants die dagelijks zorgen dat wij kunnen genieten van lekkere en kwalitatieve bieren. Zonder deze toppers zou Beers from Limburg niet bestaan en een stuk van de medaille is ook voor hen. Een dikke proficiat aan alle genomineerden en laureaten, want samen dragen wij bij tot het fantastische bierland dat België is.

ACHEL SUPERIOR WINTER 75 cl (alc. 9.5% vol). SMAAK/AROMA: Dit Achels winterbier heeft een mooie donkere kleur met een lichte rode schijn en verwelkomt je met aroma’s van rozijnen en vijgen, mout en een lichte kruidigheid. De eerste slokjes zullen je verwennen met een medium bitterheid en toetsen van rozijnen, kaneel, gember en een vleugje vanille. De toevoeging van gember is verfrissend maar het blijft een krachtig en volmondig donker bier. De afdronk heeft een fruitige zoetheid, lichtjes kruidig en eindigt met een lichte alcohol kick. Zeker een winter warmer. Best geserveerd op 10-12°C.

30 MOORSE MARTELAREN – DIPA (alc. 7.5% vol, IBU:47). SMAAK/AROMA: Deze DIPA heeft een mooie schuimkraag met aroma’s van mango, ananas en hoparoma’s komende van de 5 verschillende hopsoorten die gebruikt werden tijdens het brouwproces. Een hop bitterheid domineert met tropische fruit smaken (Hornindal Kveik gist) en toetsen van peper. De afdronk is hoppig, pittig en eindigt met een lichte fruitige zoetheid. Door het gebruik van een grote hoeveelheid haver en boekweit tijdens de moutstorting trakteert deze DIPA je bovendien op een mooie volmondigheid. Best geserveerd op 6-8°C.

WIJ ZIJN HET ondertussen gewoon om De “Hemelse” bieren van Brouwerij De Hophemel te zien verschijnen in heel Belgie maar een Hophemel Collab over de Limburgse grenzen heen hadden we nog niet gezien. Daarom worden jullie deze week getrakteerd op een twee-delige HOPHEMEL COLLAB SERIES.

IK MOCHT ONLANGS "DE ACHELSE KLUIS" bezoeken en ik heb daarna ook mogen genieten van een prive-rondleiding van de brouwerij. De rondleiding van De Achelse Kluis start buiten met het vertellen van de rijke, maar ook turbulente geschiedenis van de Abdij en de omgevende regio. Deze geschiedenis karakteriseert ook de brouwerij en het Achelse bier. Het trappistenklooster was een strijdtoneel in zowel WOI also WOII waardoor De Achelse Kluis ernstig beschadigd werd door de Duitsers. Tijdens WOI werd de grens tussen het door Duitsland bezette België en het neutrale Nederland met een driedubbele draadversperring (ook Dodendraad genoemd, onder hoogspanning van 3000 volt) afgesloten. Het maakte deel uit van een militaire grensafsluiting van het drielandenpunt tot aan zee. Tijdens WO II werden met behulp van verschillende Achelse monniken verzetslieden geholpen en spionagediensten verricht.

DE BESTELLINGEN van de traditionele BARREL AGED 'MOLENBIEREN' stromen binnen. Al enkel jaren zijn de op eiken vaten gerijpte bieren van MOLDER & COOP een geliefkoosd eindejaarsgeschenk voor de bierliefhebber. Gelukkig is er een ruime voorraad. Je kan deze exclusieve bieren op de webshop van de brouwerij kopen, zowel per fles als de gehele collectie https://www.molder-coop.be/product/6-de-complete-reeks-barrel-aged-peltse-molenbieren/ Het afhalen van de flessen gebeurt tijdens het WINTER-BIER-EVENT op 2 en 16 december van 14.00h tot 22.00u. Iedereen is dan welkom. De winkel is dan open voor de eindejaarsaankopen. Maar ook hun tuin is dan sfeervol winters ingericht, waar je gezellig een biertje kan proeven bij de vuurkorven. Ze maken er dus een echt event van. Tot dan!

DORSER BROUWERS organiseert het laatste weekend van November en het eerste weekend van December de WINTERBAR VAN SINTERKLAAS.  Wat kunnen jullie verwachten? Winterse warmte en Feestelijke dranken gegarandeerd in een betoverende sfeer, met onder andere:

EEN AANTAL MAANDEN GELEDEN mochten twee Beers from Limburg volgers “BROUWER WORDEN VOOR 1 DAG” en dit bij BRAUW, de Stadsbrouwerij van Genk. Patrick de Ruyter & John Thunderbird waren de gelukkigen (winnaars van de Beers from Limburg wedstrijd) die de hele dag mochten helpen met het brouwen onder toezicht van meesterbrouwer Joris Mentens. Ze hebben het Géke’s Bunker Bier (alc 8.0% vol) gebrouwen.

VERLOREN DONKER – RUM OAKED (alc. 7.5% vol). SMAAK/AROMA: Dit donkere bier met een stevige schuimkraag heeft zoete vanille aroma’s in combinatie met rood fruit en rum. Er wordt een medium bitterheid waargenomen met smaken van rood fruit, een duidelijke rum smaak, een lichte eiken toets, een licht zuurtje en koffie/karamel toetsen die je ook terugvindt in de originele VERLOREN DONKER. De rum smaak zet zich voort in de afdronk samen met een vleugje koffie, een lichte bitterheid en een subtiele zoetheid. De Verloren Donker krijgt in de rijpingsfase toevoeging van “Franse eiken toasted chips” die op “Brugal Añejo Superior Rum” hebben gelegen. Daardoor krijg je een iets zoetere afdronk met toetsen van vanille & eik. Deze Dominicaanse rum heeft tevens een rijping in bourbon vaten gehad. Best geserveerd op 8°C.

BARENTSZ WINTER (alc. 9.2% vol) SMAAK/AROMA: BARENTSZ WINTER is een donker bier met een mooie rode schijn en een romige schuimkraag. Dit winterbier heeft aroma’s van rood fruit & kruiden maar ook florale aroma’s komen aan bod. Een medium bitterheid is waarneembaar met duidelijke smaken van rood fruit, kaneel, kruiden en een alcohol toets. Kaneel werd gebruikt tijdens het brouwproces en dit zal ook nablijven bij de afdronk, alsook een lichte bitterheid en een delicate zoetheid komende van de passiebloem. Een lekker winterbier om rustig van te genieten tijdens de wintermaanden. Best geserveerd op 8-10°C. 

BEIËRDRÈPKE – JENEVER INFUSED FARMHOUSE ALE (alc. 6.8% vol; IBU: 32; EBC: 12). SMAAK/AROMA: Deze troebele Farmhouse Ale heeft een amber uitzicht met een stevige schuimkraag en kruidige & fruitige aroma’s die je verwacht van een saison. Vanaf de eerste slokjes ervaar je een mooie bitterheid en fruitige smaken in combinatie met kruidige- & lichte honingtoetsen en eindigend met een lichte alcoholkick komende van de Hasseltse oude graanjenever die tijdens de lagering werd toegevoegd. De afdronk is kruidig en fruitig met een subtiele warme alcohol toets. Het resultaat is een mooie blend van deze twee artisanale Hasseltse producten. Best geserveerd op 6-8°C.

ARMOUT MACLEOD SCOTCH – SALTED CARAMEL (alc. 9.5% vol); IBU: 30; EBC: 33. SMAAK/AROMA: Deze Limited Edition Salted Caramel-versie van de originele ARMOUT MACLEOD heeft heerlijke en rijke aroma's van mout en rood fruit. Een medium bitterheid verwelkomt je met smaken van rozijnen, pruimen en een karamelzoetheid met een toets van zout en een vleugje koffie. De afdronk is fruitig, moutig en eindigt met een milde alcoholkick. Een mooi evenwichtig en complex bier om van te genieten tijdens de koudere herfst- en wintermaanden. Best geserveerd 8°C.

BROUWERIJ CORNELISSEN RONDLEIDING. Een tijdje geleden mocht ik samen met 4 Beers from Limburg volgers, waarvan ook 2 sympathieke bierliefhebbers uit Zuid-Holland, Brouwerij Cornelissen bezoeken en hen tijdens een rondleiding laten kennismaken met één van de oudste brouwerijen van het land. De geschiedenis van de brouwerij gaat helemaal terug tot de eerste helft van de negentiende eeuw toen Jan Mathys Cornelissen (1811 – 1874) bier brouwde in Gerdingen, een deelgemeente van Bree. Jan was de eerste van intussen 6 generaties die allen met trots de JC-initialen delen.

DARK SCOTSMAN – MILK STOUT (alc. 7.0% vol). SMAAK/AROMA: Deze DARK SCOTSMAN verdient deze naam gezien het zeer donkere uiterlijk. Het heeft een stevige schuimkraag met aroma's van gebrande koffie en gebrande mout. Er wordt een medium bitterheid waargenomen met duidelijke koffiesmaken, gebrande mouten, een vleugje chocolade en een delicate kruidigheid met een licht zoetje. De afdronk van deze zachte en goed doordrinkbare stout is bitter met koffie toetsen. Best geserveerd op 6-8°C.

DANELLEKE TRIPEL (alc. 7.2% vol). SMAAK/AROMA: Deze tripel heeft een mooie honingkleur, een stevige witte schuimkraag en verwelkomt je met zowel hoppige als kruidige aroma’s. Bij de eerste slokjes ervaar je een medium bitterheid met fruitige en florale smaken, delicate kruidige toetsen en een licht zoetje zodat dit bier mooi in balans is. De afdronk is lichtjes bitter, kruidig en eindigt met een zoetje en een alcoholkick. Best geserveerd op 6-8°C.

SCHOTS WEEKEND - 36STE EDITIE. In 1986 organiseerden enkele enthousiastelingen voor het eerst een ééndaagse pipe band competitie in Bokrijk, Genk. Het was een groot success dankzij de inzet, passie en overtuigingskracht van de oprichters. Sinds 1994 is de Landcommanderij Alden Biesen in Bilzen de nieuwe & prachtige locatie voor dit uniek evenement. Al snel breidde de organisatie de ééndaagse competitie uit met een solo competitie, Highland Games en Highland Dancing verdeeld over twee volle dagen. Hiermee werd in 1989 het Schots Weekend geboren! Het programma groeide over de jaren heen met folk optredens, de Schotse markt, (kinder-)animatie en veel meer. Het Schots Weekend heeft ondertussen een mooie reputatie opgebouwd zowel in Belgie als in Europa tot een sfeervol festival en bovendien gezinsvriendelijk. In 2007 werd besloten om de vrijdagavond aan het festival weekend toe te voegen zodat bezoekers 3 dagen kunnen genieten van de Keltische sfeer en cultuur. Ideaal voor jong en oud. In 2003 werd bovendien de organisatie van het European Pipe Band Championship toegekend, een erkenning van de Royal Scottish Pipe Band Association (RSPBA). Toch om fier op te zijn als Limburgers!

KAPPER & BIER? Inderdaad! Dat ga je hier vinden! Beers from Limburg heeft eindelijk Michel Malo & Andy Jans mogen ontmoeten en heeft ook de tijd gehad voor een knipbeurt. De Bierkapper, Michel, begon mijn haar te wassen met een versterkte bierspoeling (bier met toegevoegde gist) waarna hij “TRAPP Trappistenbiershampoo met Westmalle Dubbel” gebruikte om het wassen af te ronden. Deze shampoo is verrijkt met polyfenolen, mineralen, vitaminen en oligo-elementen van het bier. Ik mocht plaatsnemen in de kappersstoel en vooraleer te beginnen met het knippen van mijn haar mocht ik lekker ontspannen en genieten van een lekker biertje(s), een  “Halfrond” (alc 7.8% vol), een blond huisbier van het Vlaams Parlement. Het knippen mocht beginnen, gevolgd door het stylen (en ondertussen een paar slokjes bier) terwijl ik een fijne babbel had met Andy “Biersommelier van De Bierkapper” over bieren, brouwen en de samenwerking met Limburgse brouwerijen zodat meer Limburgse bieren bij de Bierkapper kunnen worden voorgesteld … een win-win samenwerking!

BREWERY: BOES BREWING COMPANY (Hasselt, Limburg) brewed at BRAUW

BROUWERIJ DEN TOETËLÈR organiseert op 27 augustus 2023 de allereerste editie van de Toetëlkermis. Wat kunnen jullie verwachten? Een geweldige proeverij ervaring, met onder andere: