BREWERY VISIT & BREWING DAY! Het Paenhuys - Bokrijk
HISTORISCH BROUWEN in BOKRIJK. Op 13 April 2025 mocht Beers from Limburg weer het brouwteam van Gilde Demerdal vervoegen tijdens het historisch brouwmoment in het Paenhuys (Bokrijk). Het Paenhuys is een museumbrouwerij waar elk jaar drie keer wordt gebrouwen door echte bierspecialisten. Studenten Microbrouwer-Craftbrewer van Syntra maken ook deel uit van het team. Op het programma stond het brouwen van een “Haverbier” van 6% ABV gebaseerd op een recept van de 17de eeuw. Brouwmeester Stef Stefaan had zoals altijd de touwtjes in handen en orchestreerde deze unieke maar ook theatrale voorstelling. De bezoekers kregen een uitleg over het complexe brouwproces in vergelijking met de hedendaagse brouwinstallaties en ook uitleg over de boeiende brouwgeschiedenis. Enkele bezoekers mochten ook roeren met de (zware) roerstok. Het beschermen en in het standhouden van deze brouwtradities geven wij op deze manier ook mee aan alle bezoekers. Tijdens het brouwmoment werden deze bezoekers ook getrakteerd op de laatste twee bieren die in het Paenhuys zijn gebrouwen: een “Jezuitenbier” van 6% ABV, gebaseerd op een recept uit een brouwhandleiding uit 1627 en een “Cavesse bier van Lier” van de periode 1850-1880. Dankuwel aan Bokrijk voor de ondersteuning!