NEW BREWERY & NEW BEERS IN LIMBURG! Klein Kloosterke

BROUWERIJ KLEIN KLOOSTERKE is een nieuwe kleinschalige & ambachtelijke brouwerij aan de Maaskant, op de site die bekend staat als “Klein Kloosterke”. Het brouwverhaal ontstond in 1992 bij Rudi Smeets, een brouwer uit Maaseik en tevens initiatiefnemer van de kloosterbrouwerij. Hij kreeg toen al de smaak te pakken en brouwde thuis als hobby. In 2010 ontmoette hij Jos Conaert, een ´techneut’ die altijd interesse heeft gehad in processen en dus ook het brouwproces. Samen gingen ze zich in het brouwverhaal vastbijten. Enkele jaren geleden was de groep compleet, toen ze vergezeld werden door de andere 2 brouwers, Bram Vanstraelen en Roel Vanstraelen. Zij bouwden samen met Covida in de Zwijsenzaal een nieuwe brouwerij. De brouwers krijgen de hulp van cliënten uit De Kade (de Maaseikse unit van zorgpartner Covida) die het brouwproces logistiek ondersteunen. Brouwerij Klein Kloosterke is een bijzonder project waar traditie, engagement, vakmanschap én gezelligheid elkaar ontmoeten, met een warme link naar de zorgsector.

De Zwijsenzaal is vernoemd naar pastoor Joannes Zwijsen, stichter van de kloostergemeenschap. Zijn eerste buitenlandse ‘missie’ was die van Maaseik op 10 juni 1840.  In 1632 bouwden de Capucijnen in Maaseik een kerk en even later een klooster. Vanaf 1840 organiseerden de Zusters van Liefde op dezelfde plaats onderwijs en begeleiding voor blinde en dove meisjes. Vandaag wonen en werken in de gebouwen van Covida, jongeren en volwassenen met een verstandelijke beperking. Zij helpen trouwens ook met het bottelen en etikettering in de brouwerij.

In de brouwerij, waar ze vier ambachtelijke bieren brouwen, hebben zij een brouwketel staan van 500 L, 2 vergistingstanks van 1.000L en 2 van 500L. De brouwerij heeft ook een taproom, in de gelagzaal, zodat je ter plaatse van hun bieren kan genieten. De vier bieren zijn Köster pils (5,1% alc.vol.), Pestoeër tripel (7,1% alc. vol.), Missjënaris dubbel (7,1% alc.vol) en Zöster fruit (6,3% alc.vol). De biernamen zijn geschreven in het Maaseiks dialect en betekenen koster, pastoor, missionaris en zuster. De eerste twee bieren worden beschreven in deze post. De andere twee bieren en een BROUWERIJBEZOEK zullen in de toekomst aan bod komen op Beers from Limburg.

BROUWERIJ KLEIN KLOOSTERKE is a new small-scale craft brewery on the Maaskant, on the site known as “Klein Kloosterke”. The brewing story originated in 1992 with Rudi Smeets, a brewer from Maaseik and also the initiator of the monastery brewery who already got a taste for it by brewing from home as a hobby. In 2010 he met Jos Conaert, a 'techie' who has always been interested in processes and therefore also the brewing process. Together they got their teeth into the brewing story. The group was complete a few years ago when they were joined by the other 2 brewers, Bram Vanstraelen and Roel Vanstraelen. Together with Covida, they built a new brewery in the Zwijsenzaal. The brewers receive help from clients from De Kade (the Maaseik unit of care partner Covida) who provide logistical support for the brewing process. Klein Kloosterke Brewery is a special project where tradition, commitment, craftsmanship and conviviality meet, with a warm link to the healthcare sector.

The Zwijsenzaal is named after pastor Joannes Zwijsen, founder of the monastic community. His first foreign 'mission' was that of Maaseik on June 10, 1840. In 1632 the Capuchins built a church in Maaseik and a little later a monastery. From 1840, the Sisters of Charity organised education and guidance for blind and deaf girls at the same location. Today, young people and adults with an intellectual disability live and work in the Covida buildings. They also help with bottling and labelling in the brewery.

DID-YOU-ALSO-KNOW?: In the brewery, where they brew four craft beers, they have a brew kettle of 500 L , 2 fermentation tanks of 1000 L and 2 of 500 L. The brewery also has a taproom where you can enjoy their beers on the spot. The four beers are Köster pils (5.1% alc. vol.), Pestoeër tripel (7.1% alc. vol.), Missjënaris Dubbel (7.1% alc. vol.) and Zöster fruit (6.3% alc. .full). The beer names are written in the Maaseik dialect and mean churchwarden, pastor, missionary and sister. The first two beers are described in this post. The other two beers and a BREWERY VISIT will be featured at Beers from Limburg in the future.

KÖSTER PILS (5,1% alc.vol.). SMAAK/AROMA: KÖSTER PILS heeft een licht-troebele uitstraling, een stevige witte schuimkraag en komt met een licht hoppig aroma. Een medium delicate bitterheid zal je verwelkomen met mooie hoppige smaken en een lichte toets van citrus. De afdronk is bitter met een licht zoetje in de verte. Een lekker artisanale en verfrissende pils. Best geserveerd 4-6°C.

KÖSTER PILS (5,1% alc.vol.). TASTE/AROMA: KÖSTER PILS has a slightly cloudy appearance, a firm white head and comes with a light hoppy aroma. A medium delicate bitterness will welcome you with nice hoppy flavours and a light touch of citrus. The aftertaste is bitter with a slight sweetness in the distance. A delicious artisanal and refreshing lager. Best served at 4-6°C.

PESTOEËR TRIPEL (7,1% alc. vol.). SMAAK/AROMA: PESTOEËR TRIPEL is een honingkleurige tripel met fruitige en kruidige aroma’s. Er wordt een medium bitterheid waargenomen met delicate kruidensmaken en een lichte vanillezoetheid. Een evenwichtige tripel met een afdronk die lichtjes bitter, kruidig ​​& eindigt met een zoetje. Best geserveerd 6-8°C.

PESTOEËR TRIPEL (7,1% alc. vol.). TASTE/AROMA: PESTOEËR TRIPEL is a honey-coloured tripel with fruity and herbal aroma’s. A medium bitterness is perceived with delicate herbal flavours and a light vanilla sweetness. A nicely balanced tripel with an aftertaste that is lightly bitter, herbal & has a sweet finish. Best served at 6-8°C.